2024年茶的周记 炒茶的文章(3篇)
茶的周记 炒茶的文章一
一回到家，我就下决心将这件事做好给他们看。
我到二爹家，要他教我怎么炒茶。二爹说：“我说你做吧。”他就指点我该怎么做。他先要我打开鼓风机的开关，将茶锅烧热。过了一会，二爹在茶锅边上用手试了试，说“可以了”，就让我擦上茶油，这是用来防止烤焦的，跟油差不多。我就倒了茶油也满像一回事似的做了起来，心想：“这也太简单了，就这么不停地按下去，抬起来，抖两下，有什么好学的？”
可过了不久，我的手就烫得不行了，因为锅太热了，手按下去，真像在铁扳上烤一样，就哪是炒茶，这是炒手呢。我的手被茶锅的边烫了好几下，手都红了。我的决心一下子垮了，我有放弃的思想，我觉得自己好可怜哦。虽然我烫得不行，但茶叶还不领情，二爹说我第一锅茶因为火太大，炒焦了。
第二锅，我吸取教训，这回用小火烤，我偷偷地关小了火。不料，炒好后，二爹又说这茶叶红了，因为时间炒得太长的缘故。
唉，我是屡败屡“战”，一直“战”到了第六锅。终于挑不出什么毛病来了，我也算大功告成―――学会了炒茶叶了。可这是付出了代价的：看我那可怜的小手都起了泡了。平时，我只知道大人们在那里轻松地炒茶，心不在焉似的，好像很轻松，今天看来，他们可是真的苦了。
茶的周记 炒茶的文章二
茶，有悠远的香，有醇厚的味。对于茶只有细细地、慢慢地品，才能发现其中无穷的滋味。
爷爷爱喝茶，从我有知开始，就天天见到爷爷捧着杯子，坐在木椅上，蛮有劲头地边喝边点头，我忍不住馋，边跑上前去问爷爷：“爷爷，我……我能喝一口吗？”“当然可以！”爷爷爽快的答应着，又一边把杯子递给我，我为了解馋，“咕噜噜”地喝了几口，没什么感觉，只是有种涩涩的感觉，（味道实在不咋的）爷爷边笑边指正我：“哪有你那么喝茶的？要慢慢喝，去品尝那醇香，，知道吗？”“哦。”
虽然品了茶，但我还不知足，过了几天，奶奶（对爷爷）说：“老太公，明天我要去摘茶叶。”“我也去！反正明天我也不读书！”我接过奶奶的话（抢过爷爷的话），争着说了出来奶奶说。
第二天，我和奶奶（早早地起床，做好一切准备），兴致勃勃地来到采茶地，奶奶快手快脚地干着。我却有点不耐烦了。坐在一旁观察叶子——淡淡的绿色，脉络分明，靠近鼻子闻一闻，一股清新自然的味道，我陶醉在这茶的世界中，睡着了……
奶奶拎着满满一袋茶叶找到我，（哼着小调儿）终于回家了，一进家门，只见爷爷早已准备好了笪、火炉、大锅，他见到奶奶就激动，一把“抢过”茶叶带，挑出好茶叶放在笪中，然后戴上厚手套，开始炒茶，只见爷爷把茶叶在锅的内壁上回了一圈又一圈，直到茶叶变了色。
爷爷的爱茶之心感染了我。茶那悠远的香，那醇厚的味，让我品到采到也炒到，也只有细细地、慢慢地品，才能发现其中的内涵。
茶的周记 炒茶的文章三
“茶为国饮，杭为茶都。”杭州龙井举世闻名，红遍全球。可是，我作为一个地地道道的杭州孩子，还不知道龙井茶是怎么制作的呢！
今天，在少年宫上完兴趣班我们去西湖边溜达。走过“湖畔居”门口，见有一位老爷爷在炒茶。我就停下脚步，站在旁边看。看着看着，我突发奇想：“爸爸曾经要求我，每天至少要与1位陌生人说话，这样可慢慢提高我的交际能力。自从参加‘牛通社小’两年多来，还没有采访过任何人。”我吸了一口气，鼓起勇气，向老爷爷提出第一个问题：“老爷爷，这个锅子烫不烫呀？”老爷爷看了看我，和蔼地说：“当然烫喽，刚开始炒时，温度有200℃呢！”“那你的手不烫吗？”我又问。“当然烫啦，”老爷爷回答，“只是我的手是放在茶叶上的，茶叶是隔热的。我炒茶时，一般不与别人说话，要十分小心，否则，不但手会被烫伤，而且茶叶会被炒焦。手工炒茶是用手来感知温度的，凭经验炒出的茶是最香的，我炒茶已经有半个世纪了。”
提了几个问题后，我觉得自己的胆量大起来了。问题也像决口的黄河源源不断。我又提出了一个关键的问题：“老爷爷，我看到别的茶叶都是卷起来的，唯独龙井茶与众不同，是扁平的？”老爷爷说：“龙井茶炒的时候，方法与别的不同。龙井茶炒的时候是用手压的，这一步叫杀青。手压的目的是把龙井茶压扁平，定型。但手压的力量是有讲究的，压重了，茶叶会黄掉，压轻了，茶叶压不平。在压的同时，还得把茶叶拿起来抖散，使热量不至于太高，影响茶叶的颜色。杀青后的茶叶凉一下，再炒一次这叫灰青，这样的茶叶以便储藏和保存。”
老爷爷还告诉我，采龙井茶也有标准的，明前茶是一芽一叶，普通茶是一芽两叶，这样的茶叶不但色清味甘而且泡在杯里好似一朵朵小花在浮动形状美观。
老爷爷还教我怎么“抖”，我学着老爷爷的动作，抓起一把茶叶，轻轻地抖动茶叶，把茶叶在空中慢慢地抖散到锅里去。我还和老爷爷合了影。
今天我不仅学到了有关炒茶的知识，而且还第一次大胆地与陌生人交谈，真是受益匪浅呀！
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